Las jóvenes, acompañadas por la portavoz del Gobierno municipal, María de los Ángeles Sánchez Moreno, así como por la delegada de Participación Ciudadana, Auxiliadora Izquierdo, y de personal de Fiestas, conocieron el funcionamiento desde dentro de la que es la primera empresa agroalimentaria de la localidad, así como visionaron un video demostrativo del trabajo que se realiza en 'El Bucarito', empresa en la que se producen principalmente quesos y embutidos, así como otros productos gastronómicos gaditanos. La empresa destaca por haber implementado un sistema de producción de ciclo cerrado, que incluye desde la cría del ganado productor, hasta la fabricación del producto final, todo ello dentro de un proceso totalmente respetuoso con el medio ambiente e integrado en la zona donde se encuentran sus instalaciones, sin dejar de lado la más alta tecnología en producción ganadera.
Las Ninfas del Carnaval pudieron además degustar los quesos, embutidos ibéricos y vinos de 'El Bucarito', y disfrutar de una exhibición de las aves rapaces que la propia empresa cría y mantiene en sus instalaciones. Todo ello supuso un momento más de convivencia para las representantes de las peñas y entidades roteñas, que el próximo día 18 de febrero conocerán cual de ellas será la máxima representante del Carnaval roteño con su nombramiento como Sirena del Carnaval.
