El delegado municipal de Medio Ambiente, Nicolás Aragón, ha ofrecido hoy una rueda de prensa junto a Adrián Sánchez y Antonio Jesús Rivero, dos jóvenes investigadores de Chiclana y San Fernando, respectivamente, en la que han presentado su proyecto para hacer viables las salinas. El trabajo ha recibido varios premios y cuenta con el respaldo de la Universidad de Cádiz.
Aragón ha manifestado sentirse “orgulloso de que estos dos jóvenes estén luchando por hacer realidad sus sueños, mientras contribuyen a mejorar el medio ambiente y ponen los cimientos para poner en valor las salinas”. En este sentido, el edil ha instado “a la iniciativa privada a trabajar este tema, porque es de suma importancia recuperar la cultura del pescado de estero y de la sal, dado que se estima que unas 25 hectáreas de salinas dan la posibilidad de emplear a unas 30 personas”.
Adrián Sánchez y Antonio Jesús Rivero son licenciados en Ciencias Ambientales por la Universidad de Cádiz, han cursado estudios MBA en gestión económica y del litoral, y se han especializado en la recuperación y puesta en valor de salinas y humedales.
En 2011, ganaron el primer premio de las Becas Soñadores. Un concurso, promovido por Loterías del Estado y National Geographic, al que se presentaron 146 proyectos con la participación de 500 estudiantes de diferentes universidades españolas.
El proyecto presentado por ambos estudiantes, miembros del grupo de conservación de humedales costeros de la UCA, participó en concurso bajo el título 'Experiencias de uso y manejo de salinas artesanales: desarrollo integral de un sistema en proceso de desaparición'.
Una labor que también ha sido reconocida con el tercer premio del concurso atrÉBT! CEI·MAR, que recoge la política de fomento del espíritu emprendedor y la creación de empresas basadas en el conocimiento relacionado con el mar, en el seno del Campus de Excelencia Internacional del Mar, CEI·MAR, que coordina la Universidad de Cádiz.
Estos reconocimientos a la labor de investigación de estos dos jóvenes les ha permitido publicar un libo, Maestros de la sal, que está apoyado por un documental, La sal, un sueño por vivir, además de por un manual de buenas prácticas, gracias a los cuales “recuperan la cultura de la sal, a través de un trabajo que es una auténtica biblia de la sal”, ha indicado el concejal.
Los investigadores han afirmado que el objetivo ha sido “reunir el saber de los salineros con el buen hacer de la universidad en un trabajo que ha querido dejar un legado que transmita la sabiduría de esta práctica, que forma parte de la cultura de la zona, y demostrar, por otro lado, la viabilidad de los sistemas salineros”. En este sentido, si el primer reconocimiento “nos dio la oportunidad de dejar constancia de todo esto a través de lo escrito y lo visual, el premio del CEI-MAR nos ha dado la ocasión de demostrar la viabilidad de lo propuesto”, han destacado.
