Diego Valderas ha señalado que se trata de \"un ejercicio de colaboración para poner en valor unas de las cosas que más brilla en la provincia, como es su gastronomía\"
La Diputación de Huelva y el Patronato Provincial de Turismo han impulsado en esta muestra todo el potencial gastronómico de la provincia a través de las Rutas del Jabugo y de los Vinos del Condado